こんばんは
今日は久しぶりにご飯の写メが撮れました
しかも珍しく晩ご飯も
まずは、昨日の残り物がメインの朝ご飯です
鰤大根
冬の定番料理の鰤大根
簡単なのにとっても美味しいから大好きです
下茹でした大根･鰤･生姜を、醤油･砂糖･みりん･酒･水でコトコト煮込みました
とろろ卵汁
すりおろした山芋に薄力粉と卵を混ぜて、
沸騰させた汁(醤油･砂糖･みりん･昆布＆鰹だし)に流し入れて煮ました
今我が家には親戚が送ってくれた山芋がそれこそ山の様に沢山あるので
その消費に追われています(笑)
山芋が届いた日と一昨日は、
すりおろした山芋･薄力粉を混ぜた生地をフライパンで焼いて麺汁と一味をかけたおやき
昨日は、
輪切りにした山芋に片栗粉をまぶし塩胡椒して、ごま油で焼いた山芋のソテー
そして今朝は山芋を揚げ出しにしてみようと思ったんだけどそこまでする余裕がなく、そのまま汁に投入して汁物にしてみました
これ、凄く適当だったけど(笑)ふわとろで意外と美味しかった
残りの山芋も頑張って消費しなきゃ
あとアップの写メはないけど私はこの他に、
ポテトサラダ･白菜のゆかり和え･ミニサラダをいただきました
そしてこちらは桃の分
鰤大根/ポテトサラダ/白菜のレンジ蒸し/ミニサラダ
鰤大根は…
味が染みる前に桃の分だけ取り分けて、汁を水で薄めてレンチンしました
ポテトサラダは…
玉葱と人参はレンチンして、じゃがいも･塩揉みした胡瓜･ヨーグルト･マヨネーズ･塩とまぜまぜしました
白菜のレンジ蒸しは…
白菜に塩と水を少し降ってラップをし、レンジでチンしました
ミニサラダは…
茹でブロッコリー･コーン･プチトマトを味付け無でし
ここ数日桃はまた食べだるみ？が始まったのか、野菜が大きめにカットされているとあまり食べてくれなくなっちゃいました
ちょっと前までは、克服したてのブロッコリーも大きなままムシャムシャ食べてたのに
最近大きめ＆硬めの野菜ばっかりあげすぎちゃったのかしら
また、野菜はクタクタorみじん切りorペーストに戻さなきゃダメかな
とろろ卵汁
これは私のと全く同じ
でも桃にはイマイチだったみたいで、2～3口飲んで終了
今朝は、鰤とコーン以外はほとんどお残しでした
そして今日の晩ご飯は、パパのリクエストですき焼き
もうすぐパパのお誕生日なんだけど、お休みが取れない(ていうか今月はあと2回しかお休みがない
)ので
ちょっと早いけど、今日お祝いする事になりました
(夜は携帯の写りが更に悪いですがお許しを…)
材料は、牛肉･白菜･玉葱･長葱･春菊･椎茸･人参･うどん･牛脂(鍋に引く用)･醤油･砂糖･みりん･酒
至ってシンプルだけど、お肉はちょっとだけ奮発して霜降りの和牛に
ぐつぐつ煮込んでウマウマでした～
(写メは煮てる途中)
ちなみに味付けは、最初は薄味に煮て桃に取り分けた後、調味料を足して濃くしました
桃も一口食べて、
｢ん～～
おいしぃ～～｣
だって
パパと桃が美味しそうに食べてる姿を見て、私もとっても幸せな気分になっちゃいました
ヽ(´▽`)/
お誕生日にすき焼きってリクエストされて、正直｢渋っ
｣て思ったけど(笑)
とっても美味しかったし
皆ニコニコだったから、やっぱり作って良かった
でも実は、もうひとつのリクエストが大失敗だったんです……
パパからのリクエストその
ティラミス
お菓子作りが苦手な私に持ってこいの、簡単デザート
今日はお昼頃に雨が上がったので、それから桃を連れてお買い物に行ったんだけど…
(パパは夜勤開けで就寝
)
途中で桃のご機嫌が悪くなり、ササッと急いで買い物して帰ったら
買い忘れが多々あり
更に桃が帰りのベビーカーで寝てくれたからそのままベビーカーで寝かせて、私はティラミスを作ってたんだけど
途中で早々と桃が目覚めてギャン泣き
そんなこんなでバタバタ慌てて作ったので…
見た目も味も、全く変な物が出来上がってしまいました
なので一応写メは撮ったけど、お蔵入りとさせて頂きますm(__)m (笑)
でもそんな下手っぴなティラミスも、パパは｢旨い｣とか言ってパクパク食べてくれたから
有り難かったです
パパ優しい～(Тωヽ)笑
そして本当は桃にもティラミス風を作ってあげようと思って、ヨーグルトを水切りしておいたんだけど
結局作れずに、桃はお預けになってしまいました
でもHappyBirthdayの歌を歌ったり、ろうそくを桃もフゥフゥしたり(全然消せなかったけど)
すっごく楽しそうにしてくれました
去年はまだ小さ過ぎてあんまり参加出来なかった桃も、
今年はこうして一緒のお料理を食べたり、ろうそくフゥフゥしたり拍手したり
ずいぶん成長したものです
来年は、一緒にケーキ作ったり出来るかな？
でもまずその前に、私がケーキを作れるように特訓しなきゃですけどね＾ﾛ＾;
パパと付き合い出してから、1月で丸11年
色んなお誕生日を過ごして来たけれど、
やっぱり今年のお誕生日が一番幸せかな
そしてこのセリフをこれからも毎年言い続けられるような、そんな家族でいられるといいなぁ
パパ、ちょっぴり早いけど、お誕生日おめでとう
これからもず～っとずっと、元気な笑顔で私と桃の隣にいてね
^ー^)人(^ー^
今日は久しぶりにご飯の写メが撮れました
しかも珍しく晩ご飯も
まずは、昨日の残り物がメインの朝ご飯です
鰤大根
冬の定番料理の鰤大根
簡単なのにとっても美味しいから大好きです
下茹でした大根･鰤･生姜を、醤油･砂糖･みりん･酒･水でコトコト煮込みました
とろろ卵汁
すりおろした山芋に薄力粉と卵を混ぜて、
沸騰させた汁(醤油･砂糖･みりん･昆布＆鰹だし)に流し入れて煮ました
今我が家には親戚が送ってくれた山芋がそれこそ山の様に沢山あるので
その消費に追われています(笑)山芋が届いた日と一昨日は、
すりおろした山芋･薄力粉を混ぜた生地をフライパンで焼いて麺汁と一味をかけたおやき
昨日は、
輪切りにした山芋に片栗粉をまぶし塩胡椒して、ごま油で焼いた山芋のソテー
そして今朝は山芋を揚げ出しにしてみようと思ったんだけどそこまでする余裕がなく、そのまま汁に投入して汁物にしてみました
これ、凄く適当だったけど(笑)ふわとろで意外と美味しかった
残りの山芋も頑張って消費しなきゃ
あとアップの写メはないけど私はこの他に、
ポテトサラダ･白菜のゆかり和え･ミニサラダをいただきました
そしてこちらは桃の分
鰤大根/ポテトサラダ/白菜のレンジ蒸し/ミニサラダ
鰤大根は…
味が染みる前に桃の分だけ取り分けて、汁を水で薄めてレンチンしました
ポテトサラダは…
玉葱と人参はレンチンして、じゃがいも･塩揉みした胡瓜･ヨーグルト･マヨネーズ･塩とまぜまぜしました
白菜のレンジ蒸しは…
白菜に塩と水を少し降ってラップをし、レンジでチンしました
ミニサラダは…
茹でブロッコリー･コーン･プチトマトを味付け無でし
ここ数日桃はまた食べだるみ？が始まったのか、野菜が大きめにカットされているとあまり食べてくれなくなっちゃいました
ちょっと前までは、克服したてのブロッコリーも大きなままムシャムシャ食べてたのに
最近大きめ＆硬めの野菜ばっかりあげすぎちゃったのかしら
また、野菜はクタクタorみじん切りorペーストに戻さなきゃダメかな
とろろ卵汁
これは私のと全く同じ
でも桃にはイマイチだったみたいで、2～3口飲んで終了
今朝は、鰤とコーン以外はほとんどお残しでした
そして今日の晩ご飯は、パパのリクエストですき焼き
もうすぐパパのお誕生日なんだけど、お休みが取れない(ていうか今月はあと2回しかお休みがない
)のでちょっと早いけど、今日お祝いする事になりました
(夜は携帯の写りが更に悪いですがお許しを…
)材料は、牛肉･白菜･玉葱･長葱･春菊･椎茸･人参･うどん･牛脂(鍋に引く用)･醤油･砂糖･みりん･酒
至ってシンプルだけど、お肉はちょっとだけ奮発して霜降りの和牛に
ぐつぐつ煮込んでウマウマでした～
(写メは煮てる途中
)ちなみに味付けは、最初は薄味に煮て桃に取り分けた後、調味料を足して濃くしました
桃も一口食べて、
｢ん～～
おいしぃ～～｣だって
パパと桃が美味しそうに食べてる姿を見て、私もとっても幸せな気分になっちゃいました
ヽ(´▽`)/
お誕生日にすき焼きってリクエストされて、正直｢渋っ
｣て思ったけど(笑)とっても美味しかったし
皆ニコニコだったから、やっぱり作って良かったでも実は、もうひとつのリクエストが大失敗だったんです……
パパからのリクエストその
ティラミスお菓子作りが苦手な私に持ってこいの、簡単デザート
今日はお昼頃に雨が上がったので、それから桃を連れてお買い物に行ったんだけど…
(パパは夜勤開けで就寝
)途中で桃のご機嫌が悪くなり、ササッと急いで買い物して帰ったら
買い忘れが多々あり
更に桃が帰りのベビーカーで寝てくれたからそのままベビーカーで寝かせて、私はティラミスを作ってたんだけど
途中で早々と桃が目覚めてギャン泣き
そんなこんなでバタバタ慌てて作ったので…
見た目も味も、全く変な物が出来上がってしまいました
なので一応写メは撮ったけど、お蔵入りとさせて頂きますm(__)m (笑)
でもそんな下手っぴなティラミスも、パパは｢旨い
｣とか言ってパクパク食べてくれたから有り難かったです
パパ優しい～(Тωヽ)
笑そして本当は桃にもティラミス風を作ってあげようと思って、ヨーグルトを水切りしておいたんだけど
結局作れずに、桃はお預けになってしまいました
でもHappyBirthdayの歌を歌ったり、ろうそくを桃もフゥフゥしたり(全然消せなかったけど
)すっごく楽しそうにしてくれました
去年はまだ小さ過ぎてあんまり参加出来なかった桃も、
今年はこうして一緒のお料理を食べたり、ろうそくフゥフゥしたり拍手したり
ずいぶん成長したものです
来年は、一緒にケーキ作ったり出来るかな？
でもまずその前に、私がケーキを作れるように特訓しなきゃですけどね＾ﾛ＾;
パパと付き合い出してから、1月で丸11年
色んなお誕生日を過ごして来たけれど、
やっぱり今年のお誕生日が一番幸せかな
そしてこのセリフをこれからも毎年言い続けられるような、そんな家族でいられるといいなぁ
パパ、ちょっぴり早いけど、お誕生日おめでとう
これからもず～っとずっと、元気な笑顔で私と桃の隣にいてね
^ー^)人(^ー^