横手市横手町にある『中華そば 八兵衛』で食べたぁ(o^O^o)
昼食時より少し前だったので、外から中を見てみると客足は少なめだった！
いざ、入店(*^O^*)注文したメニューとは…
中華そは(シャンコメン)650円。
初めに、シャンコメンは、漢字で香娘麺と書き、多加水で練り上げた生地を熟成させること、麺体を圧延する過程で左右から力を加えることによる手揉み風の麺線が特徴だ！
早速食べてみると…
スープはあっさり醬油味で、麺と良く合っていた！
チャーシューは、硬めで噛み応えあり味付けは優しく肉の旨味を味わえた！
ごちそうさまでした！
