北緯40度 「北限の桃」の甘みが絶妙！

秋が旬の果物と言えば「梨」「りんご」「ぶどう」「柿」「ベリー類」等々ありますが、今、最も注目を集めているのが「桃」。しかも秋田県鹿角市の桃は「北限の桃」としてブランド化されています（商標登録番号第5599041号）。

鹿角市の北緯は40度。

元々鹿角市の果樹栽培はりんごが主体で明治19年頃から始まったと言われています。

しかし、近年は市場価格の低迷や度重なる気象災害(降霜、降雹、豪雨、豪雪、台風など)により所得の減少や生産意欲の低下が目立っていました。

また、生産者の高齢化や後継者不足により栽培面積は減少傾向となっています。

そこで、平成12年頃から鹿角市地域で適応性が確認され、遅出し出荷により高単価が期待できる桃を積極的に導入し産地化に取り組み、ブランド化されたのが「北限の桃」なのです。


【北限とは…】
一般的に「北限」とは地理的な位置を思い浮かべるかもしれませんが、北緯40度の鹿角市地域の「北限の桃」は
①光センサー選果により安心・安全な桃として市場出荷する時期が全国で最も遅い産地という意味合いと
②桃栽培に取り組まれている農家が想いを込めて名づけたブランド名なのです。

その中でも「川中島白桃」は本州で最も遅い時期に収穫される甘味が絶妙にのった主力品種としてその名を馳せています。

ただ皮をむいてそのまま食べても美味しいのですが、「ジュース」や「ワイン」「ソフトクリーム」「菓子」にと様々な加工を施して商品化も進められています。

その糖度は10.5以上のものだけを選別されており、大きさと甘さがウリの特徴となっています。

私は今、グリーンスムージーにハマっていますが、飲みやすくする為に甘味を出すにのこの「北限の桃」を取り入れる事を考えています。

現状では粉末状のグリーンスムージーを愛飲していますが、たまにはオリジナリティーを出して自分で一から作ってみるのもいいなあと思っています。

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