隣の畑の方から冥加をいただきました。
隣の畑の方が植えられたもので、いつも花が咲いてから採っていたのですが、今年は花が咲く前の方がおいしいからと、苦労して掘ってくださったのです。
早速酢漬けにしました。新鮮でとてもおいしかったです。
冥加をゴマ油でいため、味付けした卵液を流し込んで作った卵焼きもおいしいです。
コロナに対する免疫力ＵＰにはキュウリとキャベツがよいそうなので、畑で採れたキュウリとキャベツを大いに食べています。
コーンとキャベツのコンソメスープ、ベーコンとキャベツの炒めもの、サラダなど。
採れたてキャベツは甘くて、コーンを入れたスープもおいしかったです。