野菜の小鉢１００ 主婦の友社

この本も、とても役にたちました。すぐ作れる野菜の小品がいっぱいです。一品足すだけで栄養力アップです。野菜を1日３５０ｇアップできるそうです。
早速作ってみました。
にんじんと玉ねぎのポン酢づけ、かぼちゃのレモンサラダ、青じそといり卵の香りサラダ、大根の葉とじゃこの炒め煮。
青じそといり卵の香りサラダは、青じその香りがしてとてもおいしかったです。