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ここ一番のお気に入りの果物…………それは
土佐文旦
最近まで全然知らなくて後悔したくらい
出会ったのは昨年末。
いただきものだったんだけど、この頃の土佐文旦は酸味と甘味と程よい苦みが絶妙なバランスが余りにも美味しくてハマってしまいました
にゃんこの頭よりも大きい文旦。
いただきものは皮が薄めだったけど、リピで買ったものは皮が厚め。
剥くのにコツがいるけど、慣れるとパパーっとできちゃいます😊
中央一周切れ目を入れて、スプーンを差し込んでクイクイしていくと↓こんな感じに剥けます
ぶりぶりっとした食感で食べごたえがあってサッパリするからペロリ(๑´ڡ`๑)です(笑)
皮もムダになることなく、ジャムやピールにもなるし、しかも美味しい🤤✨
夏の土佐文旦は甘さが強くジューシーさをより味わえるし、秋頃に出る高級な水晶文旦
いつか食べてみたいなぁ〜♡