・PFCとは
P：Protein(タンパク質) 1ｇ＝4kcal
F：Fat(脂質) 1ｇ＝9kcal
C：Carbohydrate(炭水化物) 1＝4kcal
・PFCバランス
厚生労働省の生活習慣病の予防・改善の指標となる目標量は
P：13～20％
F：20～30％（飽和脂肪酸は7％以下とする）
C:50～65％
ダイエットを行う際は、タンパク質の比率を増やして、脂質の割合を減らすなどの調整が必要。
・P：Protein(タンパク質)
1日の摂取量は体重あたり1～1.5ｇの摂取が必要。トレーニングを行っている場合は、1.5～2ｇの摂取が必要。2ｇ以上は腎臓に負担がかかるため注意。
・F：Fat(脂質)
脂質は重要なエネルギー源だけでなく、ホルモンや細胞膜、核膜を構成したり、皮下脂肪として、臓器を保護したり、体を寒冷から守ったりする働きもある。また、脂溶性ビタミン（ビタミンA・D・E・K）の吸収を促すなど、重要な役割を担っている。
しかし、取りすぎると生活習慣病のリスクがあがる。
飽和脂肪酸：肉、バター、ラードなど動物性の油
不飽和脂肪酸：魚や植物性の油
・C：Carbohydrate(炭水化物)
米、小麦粉など。必要以上にとりすぎてしまうと血糖値上昇により脂肪が合成され、皮下脂肪や内臓脂肪として蓄積されるおそれがある。