今日はハンバーガーケーキをつくりました。
上から、ふわふわのスフレ生地で作った生地。パン生地ではなく、ケーキで使う生地に白ゴマを付けました。
その下はマヨネーズのかわりに、カスタードクリーム。そしてレタスの変わりにパリパリのチョコレート
そしてまたカスタードクリーム
その次はチーズの変わりに、薄く伸ばして作ったオレンジムース
その下はカスタードクリーム
そしてハンバーグの変わりにチョコレートムース、チョコのソースも塗っています。
その下にカスタードクリームと最後にスフレ生地です。
ハンバーガーを作る手順で、お菓子の材料で作ってみました。もちろん味もこだわってます。
ふわふわ軽いスフレ生地、一番存在感はあるけど甘さ控えめで口どけのいいショコラムース、少し酸味のあり後味スッキリなオレンジムース、パリパリ食感が楽しいチョコレート、間、間に接着の意味と全体の味をまろやかにしてくれるカスタードクリーム。
普通のこだわったケーキを作るのと一緒で全体の見た目、味のバランスを考えて作ったハンバーガーケーキ。
一人でもぺろっと、いつの間にか食べ終わってしまう感じの食べやすさです。
もちろん本物のハンバーガーも食べて研究しました。(^-^)
苦労した点は、上に乗せてる白ゴマがもっと大きいのないかな？とけっこう探した点です。大きい方がハンバーガーに見えやすいので(*￣∇￣)ノ
おおきさも実際のハンバーガーと同じ大きさぐらいです。ケーキを
食べると考えると大きめなので食べごたえ満足度十分です(^-^)
