がんばります。明日、明後日桃フェアです。通常、450円が480円とお得です。
桃と言えば、僕は10年前から桃とたたかってます。なるべく色の強いやわらかい桃を仕入れやわらかくなるまで外で寝かし、１日冷蔵庫でしっかり冷やします。沸騰したお湯で湯抜きするからです。桃が冷たくないと湯抜きしたとき桃の色が変わるからです。皮をむいた桃のたねを抜き抜いた所にカスタードクリームを入れつや出しをかけます。
桃はタイミングと条件がすべてそろわないと最高のものができないので気が抜けません。感動してもらえる桃タルトを目指してがんばります。