エリンギのマリネ

エリンギのマリネです。

エリンギは半分の長さに切ってから、縦4等分に切り、

ニンニク1/2+オリーブ油大さじ1を入れたフライパンで炒め、

最後にレモン汁大さじ1+塩コショウで調味してできあがり。

フライパンで炒めて焦げ目を付けた方が美味しい気がしますが

｢耐熱容器に入れて蓋をしてレンジで蒸す｣でもOKです。

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