鶏の唐揚げはみぃの大好物です。
市販の唐揚げ粉を使ったりもするのですが
みぃはコレが一番お好みのようです( ´∀｀)。
鶏肉を食べやすい大きさ(なるべく薄ぺらく)に切って
すりおろし生姜(胸一枚につき大さじ1)と一緒にビニール袋に入れ、
全体にギリギリ行き渡る位の麺つゆを揉み込んで味を馴染ませる。
しばらくしたらマヨネーズ(胸一枚につき大さじ1/2程度)をまぶし、
揚げる直前に片栗粉と混ぜて少な目の油で焼くようにして揚げる。
またはマヨネーズをもう少し多めに入れてオーブントースターで焼く。
麺つゆは7倍希釈タイプを原液で使っています。
写真のは、あまっていたちらし寿司用のきざみ海苔を
片栗粉まぶす前に全体に散らして磯辺揚げ風にしてみました( ´∀｀)。
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