カボチャのココナッツミルク煮

タイの｢ココナッツミルクのデザート｣、ハロウィンシーズンに
かけて｢＋カボチャもの｣も御紹介したいと思います☆
もういろんなお国が混ざってゴチャゴチャですが
その辺はある意味日本人らしい気がします(苦笑)。
日本人はとにかくお祭り好きで楽しきゃいいんだもんね★

ココナツミルクは缶の中でサラサラの液体部分と
ドロッとした固形部分に別れていると思うので
固形部分(ココナツクリーム)をよけておいて、
サラサラのココナツミルク200ccと水100ccと一緒に
一口大にcutしたカボチャ250gを火にかける。
沸騰したら火を弱めて砂糖大さじ3を加え、
さらに先程取り置いたココナツクリームを加える。
カボチャが柔らかくなったら火を止め、器に盛る。

｢ファクトーン・ゲーン・ブワット｣というらしいです。
ちょっとカボチャが煮崩れちゃって見た目△かもだけど
温かいのをおいしくいただいてください^-^。