冬至料 理・簡単クッキングです♪
京都人じゃないけど｢ん｣の2つつく食べ物を
七種類食べなきゃ気が済まないです☆というわけで
｢人参｣｢銀杏｣｢蓮根｣を使った｢ホワイト味噌シチュー｣です。
前に書いた｢和野菜シチュー｣とは微妙に違います(笑)。
粉末鶏ガラスープを溶いたお湯に一口大に切った
鶏肉･人参･蓮根･里芋･長葱･銀杏を入れしばらく煮る。
具が軟らかく煮えたらホワイトシチューの素を
分量より一人前分少なく入れ、よく溶かしたら
白味噌を大さじ一加えてよく溶かし込む。
牛乳を加えて塩加減を調節し一煮立ちさせたら出来上がり。
↑は白味噌は風味とか隠し味くらいなので、もっと際立たせたい方は
シチューの素と白味噌の比率をお好みで調節して下さいね＾＾。
人参･蓮根は乱切り状態の冷凍ものを使うと意外と安いし楽です(笑)
(ちなみに他の材料も冷凍里芋･水煮銀杏など使いましたｗ)