発酵食品にハマる

こんにちは

週末更新のお弁当ブログです。

書くことはお弁当以外のことばかりですが、

お弁当ブログと言ったらお弁当ブログなんです

今週は3連休明け、

しょっぱなから

定例会議があって、本社まで行かねばならぬ～

本社に行く日は、通勤時間の調整が必要

2時間近くも早く家を出なくてはならないのです

定例会議、要らなくない？

ぐうたら主婦にとって、朝の2時間って貴重よ～

そんな月曜日、もとい、3連休明けの

10/10（火）のお弁当

・メンチカツ

・白ゴーヤとツナのマヨサラダ

・紫キャベツの甘酢漬け

・玉子焼き

・子持ち昆布

・梅干し

・自家製ぬか漬け大根

とうとうメンチカツ、イッてまいましたぜ

メンチカツとかコロッケとか

我が家はJKちゃんが苦手で～

今までほとんどお弁当には入れませんでした。

入れるのは、ぐでたまくんだけ、とか

JKちゃんのお弁当が要らないときね

でもさ、

たまにはいいんじゃない？

だって、JKちゃん以外は

別に嫌いじゃないんだもん

で、気づいたら

火曜日、オットは代休で、

私は本社に出かけるので

お弁当はJKちゃんとぐでたまくんのふたりだけだった…

別にこの日でなくてもよかったのでは。

しかも手間取ったから、ほかのおかずはショボい

ま、作っちゃったものは仕方ないけどさ

お弁当に入れると

嫌いなものでもきちんと完食してくるJKちゃん。

当然メンチも完食でしたよ

一方、私は優雅に

オサレなイタリアンレストランで、

テラスランチを楽しませて頂きました～

たまのことだし、いいじゃなーい

10/10って昔の体育の日。

晴れの特異日でしたよね。

いいお天気で気持ち良かったですよ

テラス席って、お天気のときにはサイコーっす

ワインも頼めばよかったかな～

ま、そのあと仕事にならんけどな

帰ってきたら

オットは全力で仕事中…

トラブルが起きて、

休みも休みにならなかったらしいです

お気の毒に。

ま、日ごろの行いってヤツ？

さてさて

翌日は水曜日。

今週始まったばかりだっていうのに

もはや

週の真ん中、水曜日ですよ～

たまらんな

ビバ3連休

10/11（水）のお弁当

・えのきの肉巻き

・紫キャベツの甘酢漬け

・厚揚げの煮物

・こんにゃくステーキ

・長いも・豆腐・大根・きゅうり・にんじんの糠漬け

なんだかね。

私以外の家族が

ぬか漬けにハマりましてね。

元をたどれば私なんですけど。

そもそもが

米麹甘酒がダイエットにいい

ってところから始まった

我が家の腸活生活。

朝は米麹甘酒にヨーグルトとバナナ

昼にはぬか漬け

夜は納豆

これを判で押したように繰り返します

時々納豆は忘れます

納豆以外は全部手作りしていたのですが、

ぬか漬け、毎日やるのは飽きてくる…

そうしたら、

みんな

どこから仕入れてくるのか

「ねぇ、豆腐入れてみようよ」

「長いもとかもいいんじゃない？」

「ぬかって思ったよりにおわないよね～」

マジか

母は十分匂うよ

ってかキミたち言うだけで、

仕込みは私じゃん

ってなわけで

モリモリ入れて差し上げましたよ。

ぬか漬け、な

10/12（木）のお弁当

・私が食べたかったフツーのお米でお赤飯

・ブロッコリーと牛肉のオイスター炒め

・オイスター炒めに入れるつもりだったけど、忘れた生きくらげで仕方ないのでエビの中華炒め

・残っていた厚揚げの煮物（私だけ）

・ゆでたまご

・豆腐と長いも、にんじんときゅうりのぬか漬け

子供たちね、厚揚げの煮物が好きじゃないって言うから

私にだけ入れました。

オットは出張でお弁当お休みです。

みんなにはこちら

豆腐のぬかづけ、ね

お酒を飲まれる方にはいいですよ。

もちろん、

ぬか漬け好きな方にもね

ちょっと固くなります。

締まるっていうか。

ぬかの匂いが沁み込んでますよ

当たり前だけど

ひと晩だと浅漬け風

お好きな方は２晩以上がおすすめ。

チーズに似てる、とも言われますが

我が家の豆腐苦手で、チーズ好きなJKちゃん。

「なにをやっても豆腐は豆腐。

それ以上でも以下でもない。」

という名言を吐きました

さすがにこの日のお弁当

JKちゃんがポツリと

「今日のお弁当、おかずが少なかった…」

今週最後は

10/13（金）のお弁当

・豚肉の甘辛

・マヨネーズ入り炒りたまご

・小松菜としらすの炒め煮

・チェックなりんごとキウイフルーツ

あれ？

発酵食品はどこへ？

はい、寝坊です

まだまだ発酵食品初心者。

慌てると入れるのを忘れますわ～

りんごをチェックなんかにしている間に

ぬかみそチェックすればよかったな。

JKちゃんが出かけるまでに20分あったので、

チェックりんごにしてみました。

このお弁当自体は15分もあれば作れますよ

①豚肉コマ切れをさらに細かく切る。

②まな板のうえで片栗粉をまぶす。

③フライパンに油を入れて、温める。

④フライパンを温めている間に、醤油、砂糖、みりん、酒をすべて1：1の割合であわせておく。

⑤②の豚肉をフライパンで炒める。

⑥お肉に火が通ったら、フライパンに④をすべて投入。

⑦汁がなくなったらできあがり。

そぼろより楽なので、時間がない（お寝坊した）ときにおすすめです

朝ごはんには

甘酒、ヨーグルト、バナナをきちんと食べましたよ

我が家のJKちゃん、

発酵生活を始めて数週間（もうすぐ1ヶ月くらい？）

体重が3㌔減ったそうですよ～

夜な夜なお菓子食べてるのにね

ダイエットにもおすすめかも

ちなみに我が家の体重計

だれが測っても

23㌔

ええ、

壊れているんですね

JKちゃんは、いったいどこで体重測ってるの？

あぁ、またこんなに長くなっちゃった💦

長文、駄文、ごめんなさい🙏💦💦

では、また