野菜を摂ることは健康への第一歩野菜にはさまざまな成分が含まれています
しかも、野菜に含まれる成分は健康を維持する為に大切なものばかり
野菜にはvitB1、vitB2、vitC、カルシウム、カロテン、カリウム、鉄、食物繊維etc…いろんな成分が入っていてバランスよく摂取するのがベスト
昨夜の晩御飯…
有機野菜をたっぷり使用しサラダとパンプキンスープを作りました
レタス、トマト、アボカド、アスパラ、さつまいも
そして、酵素ジュースで使用した人参も使用
ドレッシングは使用せず、クレイジーソルトをかけて食べました…
シャキシャキして、美味しかった
「何で野菜ってこんなに美味しんだろう…」
幸せ～
さて、春です
今回は旬のお野菜と効能を紹介
アスパラ…アスパラギン酸によって代謝アップ、疲労回復新玉ねぎ…血液サラサラそらまめ…疲労回復えんどう豆…シミ、ソバカスを防ぐ竹の子…コレステロールの吸収を妨げ、体外へ排出。便秘解消セロリ…精神安定。余分な水分を排出菜の花…免疫力アップ春キャベツ…胃腸の調子を整える、肝臓の解毒作用を助ける旬の物か旬ではない物かで、酵素は5倍も違うそうです
やっぱり旬の野菜がいいね
『食選力』
食は唯一自分で決められる環境
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