今夜はブーちゃんが飲み会で私ひとり。夕食は簡単にパスタにしました
仕事帰りスーパーに寄ったら茄子がたくさん並んでいたので茄子ミートソースを作りました。
ミートソースは美味しく出来たのに、茹でたパスタをさっと炒めなかったので少し水っぽい感じに
大好きな蔵王産のクレソンを添えて。大袋で１５０円とお買い得でした
茄子ミートは塩コショウを振ったひき肉とにんにくを炒めてトマト缶を入れ、
コンソメ、パルメザンチーズ、中濃ソース、甜菜糖、炒めたベーコンと茄子を入れて３０分煮込み完成。
大量に作りすぎてどうしよう～ってかんじです