今日はバレンタインデー。
二週間くらい前から、今年は何を作ろうかなぁ～？と悩んでいました
去年あたりから趣味でお菓子作りをするようになったので、バレンタインは腕の見せどころｗ
今年はチョコレートムースケーキを作ってみました。
世界にひとつだけの手作りケーキ
仕上がりはこちら↓
)↓アップ
ココアスポンジを焼き、チョコレートムースを作り、最後にグラサージュをかけてツヤツヤコーティング
グラサージュで覆ったのでデコレーションはあえてせずシンプルにしました。
カットするとこんなかんじ↓
お菓子教室にすら通ったことない素人なのでスポンジのボコボコが目立つけれどｗ
でもちゃんとスポンジ・ムースの層になっていました。良かった
作るのに三段階も行程があり冷やす時間も必要だったので、昨日の深夜1時までかかりました
でも味はバッチリ美味しく出来ました
砂糖をかなり減らしたし、チョコはすべてビターを使用したので大人のチョコレートケーキになりました
ちなみに・・・
見えないけれど、実はココアスポンジちょっと失敗しました
型に生地を入れたらトントンと落として空気抜きをするのですが、それを忘れたらこんなことに
穴だらけ～ (包丁が写ってしまいすみません)
一応、工程ごとに写真を撮ってみたのですが失敗ポイントはほかにもありましたｗｗ
そして職場で配った義理チョコ3つ
藤崎で買ったロイズにしました。
ラッピングされていなかったので、100均で買った袋に入れてシールを貼りました
来月のホワイトデーが楽しみですｗｗｗ
今回のチョコレートケーキは大成功で本当に良かったです。
チョコレートムースケーキは難しくはないのだけど、時間と手間がかかり洗い物も多くて大変でした
でも美味しい！と言われるとやっぱり嬉しい。
もっと色々なお菓子作りに挑戦してみたいとおもいました