夕べは早く帰宅し、18時半には夕飯も
済ませてしまったのでパン作りをしました
(長文になります
)
S-PALの富澤商店で買った薄力粉と強力粉
知識が乏しくパン・お菓子作り初心者の私
富澤商店の粉類は種類がありすぎて
どれを使えばいいのかさっぱりわかりません
とりあえず標示を見ながら適当に買ってみました
いつものように生地をコネていると、
最初はべたついても5～10分すれば
手に吸い付くようにまとまってくるのに
ベタベタのまま
どうしよう？と思いつつ仕方ないので
なんとベタベタのまま発酵
二倍に膨らんだけど丸めるとき
やっぱりベタベタ
本来は生地が固くなるから駄目なんだけど
打ち粉を多めにふりなんとか形成、
二次発酵させてオーブンへ
生地が思ったより膨らんで隣と
くっついてしまった物も
一番キレイに焼けたのはコレかな？
上新粉を振ればキレイに焼けるらしいけど
ないので強力粉をまぶして焼きました
半分は角切りにしたプロセスチーズ入り
何も入れていないプレーンは
ジャムをつけて食べました。
ベタベタのまま発酵させて無理やり焼いたので大失敗になるかなと思ったけれど
フワフワなのにもっちり。
奇跡的に美味しく焼けました
けど、同じ作り方で何故こうなったのか
生地がまとまらなかったのは何故なのか
なんだか悔しいのでまた作り直します
パンにつけたジャムは、お気に入りのコレ↓
右は私の大定番
アフタヌーンティーのジャム
期間限定のグレープフルーツです。
甘くないのにフルーティ
私好みで2個めです
左はmieさんのブログで見て
気になっていた野いちごのジャム
いちごジャムを想像していたのだけど全然違いました
なんて言えばいいんだろう
甘めのベリー系というか
でも嫌な甘さじゃなくてかなり美味しい
パンに砂糖を少ししか入れていないので
たっぷりつけて食べました
コレまた買おう
今日の朝はプレーンのほうのパンに
ハム・チーズ・きゅうりを挟んで食べました。
ナゼか焼きたてより翌朝のほうが美味しかったです
Android携帯からの投稿
済ませてしまったのでパン作りをしました
(長文になります
)S-PALの富澤商店で買った薄力粉と強力粉
知識が乏しくパン・お菓子作り初心者の私
富澤商店の粉類は種類がありすぎて
どれを使えばいいのかさっぱりわかりません
とりあえず標示を見ながら適当に買ってみました
いつものように生地をコネていると、
最初はべたついても5～10分すれば
手に吸い付くようにまとまってくるのに
ベタベタのまま
どうしよう？と思いつつ仕方ないので
なんとベタベタのまま発酵
二倍に膨らんだけど丸めるとき
やっぱりベタベタ
本来は生地が固くなるから駄目なんだけど
打ち粉を多めにふりなんとか形成、
二次発酵させてオーブンへ
生地が思ったより膨らんで隣と
くっついてしまった物も
一番キレイに焼けたのはコレかな？
上新粉を振ればキレイに焼けるらしいけど
ないので強力粉をまぶして焼きました
半分は角切りにしたプロセスチーズ入り
何も入れていないプレーンは
ジャムをつけて食べました。
ベタベタのまま発酵させて無理やり焼いたので大失敗になるかなと思ったけれど
フワフワなのにもっちり。
奇跡的に美味しく焼けました
けど、同じ作り方で何故こうなったのか
生地がまとまらなかったのは何故なのか
なんだか悔しいのでまた作り直します
パンにつけたジャムは、お気に入りのコレ↓
右は私の大定番
アフタヌーンティーのジャム
期間限定のグレープフルーツです。
甘くないのにフルーティ
私好みで2個めです
左はmieさんのブログで見て
気になっていた野いちごのジャム
いちごジャムを想像していたのだけど全然違いました
なんて言えばいいんだろう
甘めのベリー系というか
でも嫌な甘さじゃなくてかなり美味しい
パンに砂糖を少ししか入れていないので
たっぷりつけて食べました
コレまた買おう
今日の朝はプレーンのほうのパンに
ハム・チーズ・きゅうりを挟んで食べました。
ナゼか焼きたてより翌朝のほうが美味しかったです
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