こんばんは
今日は雨の仙台でした
でも春はもうすぐ
少しずつ暖かくなってきているように思います
最近は仕事や通院で色々忙しかったのですが 心の中のモヤモヤすることをふっ飛ばそうと
夕飯のあとから夜な夜なお菓子作りを始めたりしていました
そんなことするなら早く寝ろよ、と自分にツッコミたくもなりますが
でも好きなことをしていると気分転換になるんですよね～
最近ハマっているチョコレートスコーン
前回は焼きあがりにチョコが溶けてしまいましたが、レシピ通りちゃんと板チョコを使ったら
溶けずに焼きあがりました
（前回は粒チョコを使った）
昨日焼いたバナナチョコケーキ↓
マーブル模様にするつもりが混ぜすぎて見た目は失敗
でも味はバナナのおかげでしっとり美味しくできました
柚子ジャムのスコーン↓
ジャムで水分が多かったのか、こちらは失敗
膨らまないしスコーンのサクサク感がまるでなくて柚子のソフトクッキーみたいなかんじでした
タマは本当はチーズケーキが好きなんですが、あまり作らないわけは・・・
クリームチーズやら生クリームやら、材料費がかかるからです(笑)
最近はこんなかんじで夜にお菓子を作り、オーブンで焼いている間にお風呂に入って、
お風呂あがりに焼きを確認して満足して寝ます
睡眠時間は少し減りますが、混ぜたりこねたりと何かに没頭していると気分転換になって
いいです
スコーンなら次の日の朝ごはんにもなりますし
通院が嫌になるときもありますが
上手く息抜きして日々頑張ろうと思います