最近タマがハマっているお菓子作り
本も数冊購入して研究し、今日は初心者向けのパウンドケーキを作ってみました
ただのパウンドケーキではつまらないので、ココア生地を混ぜたマーブル模様に
したかったのですが、ココアがなかったので柚子の皮を入れてみました
ブログにアップするつもりはなかったので写真は撮らなかったのですが
何でかな～ そんなときにかぎって大成功
今日は薄力粉ではなく実験的に半分くらいかな？ホットケーキの粉を使ったので、
しっとりふっくら出来ました
柚子の風味もいいかんじ
上出来だったのでおすそ分けしようとラップに包んだところでようやく写真を撮りました
かわいくラッピングしたかったのですが何もなくて、ペーパーナプキンに包んで使い捨ての
サンドイッチケースに入れて知人宅へ持って行きました
ホットケーキミックスを使うと失敗しないと聞きましたが本当でした
でも、自分的にやっぱり手抜きした感があります
（ちなみに真ん中の白い部分は、ふっくら膨らむように焼く前に竹串であとをつけています。）
お次は夕飯のおかず作り
冷蔵庫に何もなくて、一生懸命考えて節約コロッケを作りました（笑）
ジャガイモ、玉ねぎ、人参、ツナ缶のコロッケです
塩胡椒だけでは物足りなかったのでカレー粉で味付けしました
ひき肉のかわりにツナ缶を使うのも結構美味しいです
揚げたてはサクサクでおいしー
と思いましたが 夕飯の時はさすがにフニャっとなりました
今日はケーキを焼きながらコロッケを揚げたので だいぶ忙しかったけれど、
珍しく両方美味しく出来たので良い一日でした
タマ。