『茄子バーグ』

献立:茄子バーグ
材料
茄子、牛挽き肉、みじん切りニンニク、みじん切りショウガ、みじん切り玉葱、タマゴ、塩、コショウ、小麦粉、サラダ油
作り方
１:牛挽き肉、みじん切りニンニク、みじん切りショウガ、みじん切り玉葱、タマゴ、塩、コショウでハンバーグのタネを作ります
２:茄子はへたを取り、厚め(１㎝幅ぐらい)にスライスし片面に小麦粉をつける
３:小麦粉をつけた方に１のタネをきれいに盛り、たっぷりのサラダ油で揚げ(中火)出来上がり