皆さんこんにちは！ぽっちと申します。
私は就労継続支援A型事業所に通いながら、
事業所のブログを担当しています。
このブログでは、私の日常や役立つ知識、
そして感じたことをお届けします。
障害があっても充実した毎日を過ごす為の、
ヒントや体験談を共有していきますので、
ぜひお楽しみください！
無水カレーって知っていますか
水を使わず、
野菜やお肉から出る水分だけで煮込んだカレーのことです
素材の旨みがぎゅっと詰まっていて、とても美味しいんです。
最近、同居人がこの無水カレー作りにハマっていて、
食卓に並ぶ頻度がかなり高め。
最初は「そのうち飽きるかな」と思っていましたが、
私はかなりのカレー好き。
今のところ全く飽きる気配はなく、毎回美味しくいただいています
この間作ってもらったのは、夏野菜たっぷりの無水カレー。
トマト、ナス、オクラに加えて🍅
えのきやマイタケなどのキノコ類もたくさん入っていました
実は、その具材たちは、そのまま出されたら食べられないものばかり。
でも、じっくり煮込まれたカレーの中では姿がほとんど分からず、
不思議なくらいモリモリ食べられます
ただ美味しいカレーを食べているだけなのに、
しっかり栄養も摂れている気がするので、なんだか得した気分です
夏は暑さで食欲が落ちがちな季節。
そんな時こそ、スパイスの力を借りながら、
野菜たっぷりの無水カレーで美味しく栄養補給するのもおすすめですよ
