ディップ

最近寒くてブログも料理もさぼりがちですが
久しぶりに時間ん裂いてみました。
ずっと家では布団にもぐってます。



２種類つくってみました。

サルサソースのディップは
玉ねぎ、挽肉、しめじを炒めて
湯むきしたトマトを刻んでケチャップと和えます。
からさはタバスコで調整します。
トマトの酸味が挽肉の美味しさをひきたてます。


次にアボカドのディップ
これも玉ねぎとアボカドを細かく刻んでマヨネーズで和えます。
今回そこにレモンを加えました。
ブロトモさんにいただいた国産レモンを凍らせておいて
皮ごとすりおろおします。
食べた時に鼻からレモンの風味がぬけて華やかな味になります。

普段買ってくるのは消毒がついていそうで怖くてつかえません。
安心してつかえます。
冷凍なのでいつでも好きな時につかえます。