夏野菜の煮込み

野菜を沢山頂いたので、ラタトゥイユをつくってみました。
ナス、トマト、オクラ、ブロッコリー、パプリカ、シメジ、カボチャ、シシトウ、ズッキーニ
フライパンで塩コショウふって軽く炒め
白ワインを投入一煮立ちさせたら
水を入れて15分くらい煮込んだら出来上がり

一晩冷蔵庫で冷やすとさらに美味しいみたいですが
温かくても大丈夫
野菜の味がたって酒の肴に最高です。