祝日の過ごし方は
建国記念日とか…って
小学生の頃に
たしか………
祝祭日の前に色々色々
右から左に聞かされた気がする……本当に気がするだけで
本題何て全く覚えてない
赤い祝祭日。
野菜ハウスで
夏野菜の苗立てをしてたら
今頃忙しい日が始まってる
かと思うが
この９年程は
気にしなきゃダメな苗
以外は買う事にした。
買いたい苗と作りたい野菜と
学びたい野菜。
分からないけど咲かせたい
……その割に発芽しないとか(汗)
愚痴さ(笑)
今期初のとうや(市販品)と
昨年収穫の男爵との
食べ比べをする事にした。
市販品のとうや
去年の酷暑で
我が家のは全滅で
だから市販品ね！
未練で買ったとうや
発芽は未だ始まってない。
こんな時期に食べ比べ？
随分遅くなったが
切り口は魅力の黄色
皮は剥かずタワシで
綺麗にバリバリと洗った
だけの、とうやと
色白の男爵。
今季の香りが食べる前から
鼻を擽るの
茹で水はヒタヒタ
塩はインスタントコーヒーを
淹れる時に使う小さじに
１杯〜１杯半。
我が家は粉砕塩の細かいのを
使った。
この方が芋の良し悪しを
顕著に知る事が出来ると
私は思ってる。
中火の強火で沸騰して
2分経過したら
中火弱火で火12〜13分して
出来上がり。
此れは男爵系の茹で方。
果肉が見えるのがとうや
↑皮が見えるのが男爵。
↓左がとうや、右が男爵
例年より黄色が薄いとうや
透明感の有る男爵。
男爵味がアメリカン。
昨年の高温被害だと
思うが、専門家じゃ無いから
私の勝手な思い。
暑さに激弱なとうやだが
美味しく出来たら
堪らない品種。
……去年のはほぼ壊滅状態で
２０㌔紙袋25〜30個は
収穫出来る予算で栽培しても
12年前の短期に激似してた
から……
今年は無駄に成ったのは
栽培初期に分かり手を
引いたが、暑さが酷すぎた。
んで人生初のメークイン
食べるのも栽培も初。
はて？
……何処が美味しいんだろ？
高温被害で二度成長し
病害虫が多発の素晴らしさ
泣きたい気分だったが
今Ｂ品として販売してるが、
マルでムーミンみたいな形の
耳がプチンと出てるのが
ムーミンの耳？
……そぉ～見えるのよ
知り合い数人に試食して
貰ったら
こんなﾓﾝだよ
って話。
フーーーーーん。
こんなﾓﾝかぁ～の
こんなﾓﾝが分からない。
ダメだこりゃ(汗)