我が家は
夏が近づいてくると
お昼ごはんは
お素麺✨
お素麺率かなり高くなります❗️
昔は
ざる蕎麦形式に食べてましたが
それだと
洗いものも多いし
相当な量食べてしまう💧
ということで
冷や盛りバージョンになりました🎵
写真撮るので青じそとか上に乗ってますが
本来は
ネギも大葉もみょうがも梅も
基本的には底に入ってます(笑)
まずお湯を沸かし
茄子を切って水につけ
薬味を切ってお皿に盛り
最後に豚肉を切ります。
油を多めに入れたフライパンに豚肉を入れて軽く炒め
そこに茄子も投入し
塩コショウして炒めます。
お素麺を入れて1分半茹でてざるにあけ
薬味が入っているお皿に盛り
先後に炒めた茄子と豚肉を乗せて
上からつゆをかけて
出来上り🎵
ちなみに
ざるも茄子の水きりと素麺の水をきるのは同じもの。
水でさっとゆすいでそのままつかっちゃいます🎵
ズボラクッキング🙌