菌は生きている方がいいと思っていませんか？
生きてる菌も必要ですが
死んでてもいいんです
生きて腸まで届く菌は4つあります
○植物性乳酸菌→味噌、醤油、漬物
○納豆菌
○酪酸菌→ぬか漬
○酢酸菌→お酢
この菌達が
生きて腸まで届いたら腸内の菌や免疫細胞は
「外からへんなやつがはいってきたー！」
って慌て始めます
それで免疫細胞達はその菌を追い出そうと動きはじめるのです
つねにトレーニングしている感じです
普段から発酵食を食べない、少ない人は免疫細胞がトレーニングされていないので
病原菌が入って来た時 最初は闘うのですが2回3回ともなるとすぐにバテバテになって闘えません
なので 生きたまま腸まで届く菌は必要
では
死んでいる菌は役に立たないか、と言ったらそうではないんですね
死んでいる菌は腸内細菌(善玉菌)の餌になって
活気付かせるんですよー
生きてようが死んでようがどちらでもいいんです
発酵食を細く長く続ける事が大事です
