ベーコン完成先日塩漬けした豚バラブロックを乾燥したあと、燻製にしていきます。前回の残りのチップ網にお肉とチーズをセットして燻していきます。時々温度を調整しながら温燻をしていきます。チーズはスーパーで売ってるベビーチーズ。色が濃くなったのがプレーンでお餅みたいに膨らんでるのがモッツァレラ約2時間燻しました。見た目は100点!!味はどうかな??