刺身の盛合せを食す西海岸のオオモンハタとイトヨリと鯛を刺身にして食べます。こないだ覚えた大根のツマと大葉、ワカメと一緒に盛付け。イトヨリは炙り。中央にはオオモンハタの華を咲かせます命に感謝していただきます。