鯛を食す③

天草西海岸の天然真鯛

残りの半身を漬けにしました

地元の醤油と

白だしと

しょうがチューブ、大葉のみじん切りで

漬け込みます。

お皿に盛付けて

ゴマを振ったら出来上がり

残りのアラは

次回、煮付けにして

余す所なくいただきます。