鯛を食す

長島の鯛です

２日熟成しました。

３枚におろして

柵にします。

アラはまた今度。

一部は皮のまま切れ目を入れて

炙ってみます。

鯛の刺身と炙り

刺身は安定の旨さ。

炙りはバリうま

命に感謝していただきます