マトウダイを食すいつもお世話になってる近所のおっちゃんにマトウダイを頂きましたありがとうございます。アジの泳がせ釣りで釣れたとのこと。こいつがマトウダイ口が凄い肝パンです刺身にしました。近頃は料理人の弟に教えてもらって盛付けも頑張ってみてます。今度はツマと大葉を準備してみます