チヌを食す②

刺身も非常に美味しいですが

個人的には「漬け」の方が好きです。

醤油と白ダシを目分量で混ぜて

生姜チューブを適当に入れて

小ねぎをドバっと入れて

３０分くらい漬ける。

皿に盛ってゴマをパラッと

かけたら出来上がり。

卵黄をのせて頂きます

チヌの漬け

旨し