夜に落ち着いて出来るから、いつも遅くに作ってまう(;^_^A
これ最近のめちゃハマりもん♪
オクラのなんて言うやろ？
オクラのお浸し？？
おくら １０～１５本ほど
酒 １３０ｃｃ
みりん ７０ｃｃ
しょうゆ 小さじ１
お酢 小さじ２
水 ５０ｃｃ
オクラのひげ取り・・・まな板で塩でゴリゴリして１５分ほど寝かします。
鍋に酒、みりん、醤油、お酢、水入れて沸騰させてアルコール飛ばすのに火をつける・・・まさに火事(;^_^A
怖いなら中火で沸騰させてたらいいで。
アルコール飛んだら下の塩昆布とニンニクを入れる
塩昆布 大さじ１ほど
にんにく １片
オクラを洗って水けをふき取って容器に入れます。
そこに出し汁を入れて、２～３時間冷蔵庫で寝かしてからOK
とうがらし １本（好みで）これだし汁に入れるねんけど、２本入れてもピリ辛にも成らないから大丈夫！
１本くらい入れた方が美味しいかもね。
マジで美味しいから作ってみてね(・´з`・)