7/29(土)

きょうは11時から19時まで営業です。

NOVAさんの紅茶を仕入れました。

オーガニックフェアトレードティー　セイロン紅茶とアールグレイ紅茶。

標高1600〜1800mという高地で栽培されているノヴァのセイロン紅茶は、茶葉が夜霧に包まれることにより、良質な葉に仕上がっています。

茶葉が持っている本来の甘みと豊かな花のような香りが活きているのが特徴です。

…邪道なのですが、水筒にティーバッグを入れてお湯をそそいでそのまま入れっぱなしにしていても苦味が全く出ない！

というような普段使いにぴったりな紅茶です。

アールグレイティーバッグは、良質なリーフ用の有機セイロン紅茶を丁寧にカットし、イタリア直輸入の最高級ベルガモット精油をぜいたくに噴霧。柑橘系の爽やかな気品ある香りと豊かな味わいが特徴です。夏場は水出しでも！

どちらも上質なんですが、ティーバッグなので気負わず普段使いできる紅茶です。おすすめ。

きのうは米粉のガトーショコラブランを焼きました。

溶かしたココアバターにココナッツミルク、豆乳、甜菜糖、菜種油などを混ぜ、米粉を混ぜ合わせて焼いています。

ホワイトチョコ風味のやさしい甘さ。

アイシングクッキーもいろいろできてます！

8月の予定です。

8月も今のところいつも通り。月曜日と木曜日がお休み、日曜日は18時まで。15日は夜花火なのでちょっと早めに閉めます。（場合によってはもっと早く閉めるかも）

夏バテで倒れたりしなければ！

おそろしくひまではありますが淡々と営業しておこうかと思います。

ひかり洋菓子店

広島県福山市野上町1-3-13

084-927-3096

hikai@cake.nifty.jp

紅茶と8月の予定