簡単カップケーキ

　混ぜるだけｶｯﾌﾟｹｰｷ

＜材料＞
卵　　　　80g
砂糖　　　80g
バター　　80ｇ
薄力粉　　55g
ココア　　20g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　小さじ1（多いｶﾓ）

＜作り方＞
〔1〕ﾊﾞﾀｰを鍋で溶かし、あら熱をとる。ｵｰﾌﾞﾝは180℃で予熱しておく
〔2〕薄力粉とｺｺｱとﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを一緒にふるう
〔3〕〔2〕に砂糖を加え混ぜる
〔4〕〔3〕に卵を加え混ぜる
〔5〕〔4〕にﾊﾞﾀｰを加え混ぜる
〔6〕型に流しｵｰﾌﾞﾝで35分焼く
〔7〕楊枝をさしてみて何もついてこなければ焼き上がり


　今回はﾗﾑﾚｰｽﾞﾝと苦いだけのﾁｮｺﾚｰﾄが入っています。大人の味ですね
　100均一の小さなｶｯﾌﾟ9個分位でした
　お弁当用のｱﾙﾐｶｯﾌﾟの小さいものでも焼けます。膨らむので生地は7分目位までで

　白いの(？)を作りたいときは、ｺｺｱをいれずに小麦粉だけ80gで（ﾊﾞﾆﾗやｵﾚﾝｼﾞﾘｷｭｰﾙなんかとも相性いいですよね）
　ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ(橙)やﾄﾞﾚﾝﾁｪﾘｰ(赤、緑)やｱﾝｾﾞﾘｶ(緑)なんかを入れるとX'masっぽく

かぼちゃの焼き菓子

《かぼちゃの焼き菓子》

　かぼちゃはまだ売ってるかな？

《材料》(20cm×15ｃｍ位)
かぼちゃ　　　350g(可食部)
バター　　　　20g
卵黄　　　　　30g
生クリーム　　70cc
薄力粉　　　　20g
卵白　　　　　50g
黒砂糖(粉末)　40g


《作り方》
〔1〕かぼちゃをやわらかくなるまで蒸し、バターを入れ潰しながら混ぜる
〔2〕〔1〕に卵黄、生クリームを混ぜる
〔3〕〔2〕に薄力粉を混ぜる
〔4〕卵白に黒砂糖を入れメレンゲを作る
〔5〕メレンゲの1/3を〔3〕に入れしっかり混ぜる
〔6〕〔5〕を卵白のボウルに入れ、泡をつぶさないようにさっくりまぜる
〔7〕型に流し170℃のオーブンで30分焼く



　オーブンは前もって余熱しておくこと
　温度と焼き時間は、オーブンや室温、生地の状態や温度等で変わります。
　上記はあくまで目安と考えてくださいね


　卵は小さいもの２個位でした
　小麦粉は少ないのでしっかり混ぜてしまって大丈夫
　シナモンやバニラを入れてもいいかも
　さつまいもでもおいしいね
　トースターのお皿にアルミホイルをひき高さをつけたものを焼き型として使用しました

ゆで小豆 ＆ ぜんざい

《ゆで小豆》

　パール金属㈱シリーズ続きますね～
　普通の鍋で煮たら時間がかかるだけなんですけどね(^▽^;)

《材料》
小豆　　　　　　100cc
水　　　　　　　400cc
アク抜き用の水　400cc
さし水　　　　　適量

《作り方》
☆アクを抜く
〔1〕小豆を洗い、水(400cc)と一緒に鍋に入れ加熱する(蓋はしない)
〔2〕沸騰したら煮立ちが静まる程度に4～5回さし水をする
〔3〕ざるに上げゆで汁を捨てる
☆煮る
〔4〕圧力鍋に〔3〕の小豆と水(400cc)を入れ蓋をする
〔5〕おもりが回転し始めたらごく弱火にし、15分加熱、火を止めそのまま自然冷却


↑圧力鍋の蓋を開けたところです
　まだ湯気があがってますね・・・



《ぜんざい》

　《ゆで小豆》を利用します・・・これが書きたかったの
　甘さや硬さはお好みで
　焼いたお餅や白玉を入れてもо(ж＞▽＜)ｙ ☆
　白玉って、水を入れて丸めて茹でるだけなのにみなさんなかなか作りませんよね(^o^;)

《材料》

《ゆで小豆》前述の分量
砂糖　　　　80g
塩　　　　　少々

《作り方》
〔1〕《ゆで小豆》に砂糖と塩を入れ木ベラで混ぜながら煮詰める



黒砂糖をいれてみました(´∀｀)