ちーやんの今年を表す
漢字一文字は『転』です
良くも悪くも転げまわった
一年でした
今年は長年胸に抱いてきた
夢を叶えるために
行動しまくりましたね〜
まず、年明け辞表を出し
１６年勤めた会社を３月で
思い切って辞めました
お休みが日曜日しかなかったので
行動を起こすために自由な時間が
欲しかったのです
私は今、土日、祝日休みの
自由にお休みが取れる仕事です
５月には彼も仕事を辞め
岐阜から私の住む愛知へ
引っ越してきました！
そうなんです
私の夢が彼の夢にもなり
一緒に叶えてくれる
相棒になってくれました
５０歳過ぎて二人で転職
新しいことにチャレンジ
大冒険でしょ
私の…私たちの夢はね
キッチンカーをやることです
いろんな場所に行って
美味しいものを提供して
楽しく会話をやりとりして
たくさんの笑顔が見れたら
そんな幸せなことないよね
なんのキッチンカーをやるかは
あれこれ候補があって
迷っていたのですが
彼のおじいさん秘伝の？
五平餅のたれが
とっても美味しかったので
五平餅屋さんに決めました
お店の名前はすぐに閃いた
温かいイメージの
『五平餅 だんらん』
さて、何からやろうか？
起業のセミナーも行かず
コンサルタントもつけず
キッチンカーのノウハウも
なーんにもわからないけど
なんとなーく進めちゃうのが
私の得意技(*´∀｀)
キッチンカーは
どこで作ればいいのかな？
と周りに聞けば
紹介してくれる人が現れる
キッチンカーの土台
中古軽トラ探しも
中古の軽トラ探して〜！
とお願いしたら
知り合いのモータース屋さんが
良品を見つけてくれました
名古屋のキッチンカー制作会社へ
軽トラを搬入したのが９月
制作会社も今混み合ってて
出来上がるまでに1ヶ月半
かかりました
でも、その制作会社の方に
いろんなことを教えてもらって
とってもラッキーでした
書類を揃えて、検便したり
講習を受けたり
そして無事食品営業許可を
取ることができたのが１１月
嬉しかったわ〜
経費削減のために
塗装はナシにしたので
自分たちでいろいろと装飾
デザインの仕事をしてる
友達が看板幕をデザインして
くれました
だんらんの五平餅は
こだわりのくるみだれで
ごたわりの炭火焼きです
たれを作って焼くのは相棒
板金塗装屋さんから転身
五平餅職人の誕生です
私は得意の営業と経理
広報に呼び込みです(*´∀｀)
試作をかさねて試行錯誤
五平餅で満腹になる日々
かわりだねチーズ五平餅
これが意外とうまいんだよ〜
今月１２月に税務署へ開業届を
出しに行きました
そして、いよいよ
来年1月11日より
笑顔を運ぶキッチンカー
五平餅だんらん始動します
もうどうしましょう
ワクワクとドキドキが
とまりません(*´艸｀*)
ここまで来るのに
たくさんの方のご協力と
応援をいただきました
キッチンカーデビューは
友達の宝石工房のお店の
駐車場をお借りして
その次は
軽トラを探してくれた
モータースさんの駐車場で
出店場所の提供も
していただいて
感謝、感謝です
もっと食べたい
また食べたい
心に残る五平餅を
皆さんもぜひ食べに来てね
ツーリングで寄れそうな
出店場所もあります！
1月24日(日) 道の駅 とよはし
2月11日(木祝)と2月23日(火祝)は
道の駅 田原めっくんはうす
以後の予定は良かったら
インスタで『五平餅だんらん』を
検索してみてね
バイク乗りの二人が始める
キッチンカーなので
ライダーにはサービスありです
ブログ見ました！と
声かけてね
来年はますます
忙しくなるぞ〜楽しみ
私たちの夢が叶います
最後までお読みくださり
ありがとうございます