グルテンフリーをもっと身近に
こんにちは
ブログにご訪問いただき
ありがとうございます
今日はビストロタクの料理教室でした
エコパレット名取で定期的に開催している
ビストロタクの沼田シェフによる
フレンチレッスンです
ご参加の皆様に、ちまたで話題の
バタフライピーのお茶をご用意しました
人工の着色料ではなくてこの鮮やかなブルー
バタフライピーという豆科の植物による色
なんだそうです
モノブルー、という
OCHACCOさんで作っている日本茶です
緑茶ベースのフレーバーティー
クセがなく、美味しかったです
デザートは毎回私が担当します
今日は豆乳レアチーズケーキ
甘酸っぱいイチゴのソースと
手前は、沼田シェフ作リンゴのコンポート
豆乳レアチーズケーキは
豆乳、クリームチーズ、きび砂糖、寒天、レモン汁で出来ています
今日のメニュー
ビストロタクのはらこ飯
大根のポタージュ
いくらも沼田シェフ特製で、その作り方も教わることが出来ます。
ビストロタクのディナー🍷🌙✨人気メニュー
期間限定のオリジナルはらこ飯です
大根のポタージュ
シンプルに大根、バター、牛乳です
家庭で作りやすいようにレシピを工夫してあります
ご参加の皆様と沼田シェフ
沼田シェフと参加者の皆様
今回も大根のポタージュのアレンジ方法や
はらこ飯のソースに使うノイリープラットというお酒の、美味しい飲み方、魚の焼き方など
料理教室の中で沼田シェフの知識や技術を
惜しみ無く教えていただきました