グルテンフリーをもっと身近に
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グルテンフリー☆米粉のココアマフィンです
油分を変えた２パターン焼いてみました
オーガニック黒いちじくを入れました
米粉は製菓用米粉を使いました
こちらは、無塩バターと太白胡麻油のミックス
こちらは、無塩バター無し、太白胡麻油を使ったもの
同じ配合で同じ製菓用米粉です。
使う油分を変えただけで、この違い。
太白胡麻油の方がしっとり感あってマフィンに向いています。
クッキーなどサックリさせたいものには無塩バターが良いです。
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