グルテンフリーをもっと手軽に
こんばんは
ブログご訪問いただき
ありがとうございます
昨日の米粉のベーグルとはまた違ったレシピで
作ってみました。
昨日は高橋ヒロ先生の本を参考にして作ってみました。
今日はフライパンで焼いてみました
米粉とタピオカでん粉、豆乳が主原料
アルミニウムフリーのベーキングパウダーも入ります。
イーストを使わず発酵も無し
フライパンで焼いたので焼き色がハッキリ
米粉、豆乳、イースト、が主原料
ベーキングパウダー無し
発酵１回させてサッとお湯にくぐしてから
オーブンで焼いた米粉ベーグル
どちらも美味しい
フライパンで焼く方は時間が短縮できます
イーストを使って発酵させてオーブンで焼くと
風味が小麦粉のパンっぽいです
高橋ヒロ先生の【米粉１００%のパンとレシピ】
美味しそうな米粉のレシピだけではなく、米粉の扱い方についての詳しい説明もあってわかりやすいです