ネギ酢味噌和え イタリアントマト

おはようございます！



今日の出勤は大丈夫でしたか

東京とは思えない位積もりましたね～


ほわいとさんはバイク組なので大変でした



本日の付け合わせでーす！！

黄色いイタリアントマトをイタリアンドレッシングで和えました(^^)








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ゆかり豚

今日は、久しぶりにゆかり豚がありまーす

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紫芋ホワイトソース和え ライスマカロニ

おはようございます！


本日の付け合わせでーす！！

どちらも出来たてを撮ってしまったので湯気ぼーぼーです




紫イモには



βカロチンや



ビタミンＢ１


ビタミンＣ


カリウム


マグネシウム



などの栄養素がたくさん含まれています



サツマイモより多くの



アントシアニンが含まれているみたいですね～




アントシアニンは



ブルーベリーなどに豊富に含まれている紫色の色素



ポリフェノールの一種で



抗酸化作用が強いことで注目されている成分



特にアントシアニンには




目の健康維持と肝機能の向上に大きな効果を発揮します




そのほかにも



強い抗酸化作用があるため



老化防止や



生活習慣病予防などにも良いとされていまーす





とっても美味しいのですが


どの角度から撮ってもグロテスクになってしまいました…










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