ある日の夜ご飯
香辣牛肉面という料理でかなり美味しい。
中国には美味しい料理が多い一方、ひとつ問題がある。
食べ残しである。
中国で食べ残しをしないように習近平が指示をしたというニュースを以前見たことがあるが、
当時日本にいた私は、ニュースを見て、少し面白ろおかしさを感じた覚えがある。
中国の政治トップがする発言とは思わなかったからだ。
しかし、中国で生活をし始めて、食べ残しは確かに深刻であり、習近平が口出しをしてもおかしくはないと感じ始めた。
ある日の皿返却場。
写真の左下は私の完食した皿である。
他のいくつかのお皿にはまだ料理がたくさんある。
これはまだマシな方かもしれない。
同等かそれ以上の食べ残しが日常茶飯事に見られる。
日本の大学でも食堂を使用していたが、基本的にみんな完食をしていた。
食べ残しには、文化や面子が大きく影響していると言われているが、
それに加え一人前の量が少し多いように感じる。
あくまで大学の食堂で見られる問題なので、全体に当てはまるか分からないが、
中国のフードロスは日本よりもひどいようだ。