若狭ふぐ

全国の養殖される中で最も北限の寒い場所で丹精込めて育てられた若狭ふぐ

地嶺南地方の雪どけ水と低水温が比較的長いので身が締まり旨味が凝縮されるそうです

ふぐには、ウロコがない代わりに、厚くてトゲトゲのある皮が全身を覆っています

ふぐには三枚の皮 

鮫皮（外皮）煮こごりはゼラチンなど加えていないため早めに食べないと溶けてしまう 

とうとうみ（内皮）で厚みコリコリの湯引き 

身皮（三皮）しゃぶしゃぶ 

白子 

忘年会込みで贅沢三昧してしまいました  

年末年始くれぐれも飲みすぎ注目です   

敦賀

敦賀市の駅前商店街、通称シンボルロードには漫画家松本零士さんの「銀河鉄道999（スリーナイン）」と「宇宙戦艦ヤマト」の名場面をストーリー順に再現した28体のモニュメント像が並んでました。あまり詳しくありませんが・・・

なんでだろ？と調べてみた

敦賀 シンボルロード

小堀日之出堂

敦賀みかんとコシヒカリの絶妙なハーモニー

敦賀みかんと福井県敦賀産コシヒカリを使用した「敦賀ふわっセ」は、地産地消率の高い商品として福井県の「ふくい逸品創造ファンド農商工連携事業」で認定された商品です。

敦賀の恵みいっぱいのご当地限定スイーツ

小麦粉を一切使用せず、福井県のブランド米コシヒカリ100%の生地に、コクのある味の濃い敦賀みかんのゼリーをはさみました。口の中で溶けるふわふわ生地と、ひんやり甘酸っぱいゼリーの組み合わせは、今までにない食感と爽やかな味わいが特徴です。

生クリームとカスタードクリーム

どちらもあっさり過ぎて絶品

変わらない美味しさに (灬╹ω╹灬) ペロッと完食 ♡ 

定期的に食べたい遠い味 ♡ 

そだね～

コーヒー好きな人にもコーヒー苦手な人にも

喜ばれた六花亭の珈琲豆のお菓子 

コーヒーチョコでコーティングされた珈琲豆

カプチーノクリームを挟んだサクサクパイ

花柄包装紙にはこれまでに歴代７種類のパターンがあり、全部で69種類もの山野草が描かれています  

 (๑•́ ₃ •̀๑) 

そろそろ深く真っ白な冬がやってくるころですね