昨日の夜食
鶏胸肉とレンコンの甘辛炒め
鶏胸肉は塩麹に漬け込んでから冷蔵庫へ
２時間～半日くらいかなぁ？
その後は片栗粉をまぶしてフライパンで焼きました
鶏肉に火が完全に入る少し前にレンコンを入れ、醤油、みりん、酒、砂糖で味付け
少し煮詰めるくらいがごはんに合う濃さになっていいかもです
付け合わせはシンプルにもやしのナムルとサラダ
塩麹のお陰で胸肉もパサパサせずしっとり
美味しかったです
今日の新潟は32度もあるそうな…
まだ６月なのにね
台風の影響なのかなぁ
午前中、プール授業の撮影なのにぃー
Android携帯からの投稿