昨日の夜食は
ナスとチキンのトマトクリームグラタン
昨日の夜、久しぶりにトマトソースストックを作ったので、それを使ってグラタンにしてみました
半端な生クリームがあったので、それも入れてトマトクリームに
(´ｰ｀)♪
鶏肉は胸肉を使ったので、一口大に切ってから塩麹をもみ込んで１時間くらい冷蔵庫で寝かせました
その胸肉とナスをフライパンでソテーして、茹でたペンネとソースの中へ
あとはチーズをのせてオーブンで焼き色がつけば出来上がり
(´▽｀)
塩麹効果で胸肉も柔らかジューシー
美味しいグラタンができました♪
それにしても最近いいお天気続き！
今日もロケ有りのウエディング前撮なんでちょうど良かった～
(´ｰ｀)
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