ラーメンの麺はモッチリした食感とコシのある麺で刀切麺、揚州麺、柳麺の3種から選べる嬉しいシステム、また麺以外にも餃子、小籠包などのメニューがあり気軽に中国料理が楽しめるお店です。
今回は季節限定の『豚肉の黄金スープ麺(1,220円)』を注文、濃厚な黄金スープと豚肉と椎茸と竹の子の具が入った贅沢なラーメンで旨味が凝縮された絶品スープと柔らかい豚肉がメチャメチャ美味しかったです。
豚肉が大きいのに箸で簡単に切れるぐらいの柔らかさで濃厚なスープの旨味をタップリ染み込んでおり絶品で最高の美味しさでした。
麺は、麺の生地のかたまりを刀で削るのではなく同じ生地を伸ばして刀で切って作る麺で極太でモチモチの麺は濃厚スープとの相性がよく濃厚スープが麺に絡み美味しかったです。
あとは料理長オススメの『黒酢酢豚(690円)』を注文、香ばしい味わいの柔らかい豚肉に黒酢タレがたっぷりかかった一品で黒酢の酸味と柔らか豚肉の相性が抜群の料理でした。
食後に変わり種デザートとして『杏仁カクテル(500円)』を注文、揚州商人で人気の夢ごこち杏仁豆腐をそのままカクテルにした一品で飲む杏仁豆腐て感じで美味しかったです。
店内は場所的に歌舞伎町という事もあり海外の人も多かったです、ラーメン以外にもピータンなどのオツマミ系料理やお酒も充実しているのでガッツリの食事でも軽く飲みでも色々なパターンでの利用が出来るお店です。
■店舗情報■
店舗: 中国ラーメン揚州商人 新宿歌舞伎町店
住所: 東京都新宿区歌舞伎町1-9-5
アクセス: 東京メトロ丸ノ内線／新宿三丁目駅 徒歩5分
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