リコッタチーズのパンケーキ

先週、リコッタチーズを購入しました

以前より気になっていた、パンケーキを作りました


メレンゲ入りのふわふわパンケーキです




金時豆の甘煮をのせて・・・




焼き色はいまいち・・・


でも、ふわふわで、贅沢感のあるパンケーキでした


きっとセルクルを使って焼いたらもっと高さがでて、ふわふわ感も増して美味しいでしょうね