鶏レバーのテリーヌ

とってもきれいな鶏レバーをゲット


ということで、、、


ずっと作りたかったレバーのテリーヌです



火の通りが気になりましたが、、、
レシピ通りに作りました。。。。。


結果、ほんのりピンク色に仕上がりましたぁ






ドライいちじく入りで、ちょっと形が崩れちゃったけど・・・・


でもでも、全く臭みがなく、美味しかったです


バルサミコ酢を煮詰めたソースでいただきました