フェンネルで爽やかに

木曜日のランチはエッグベネディクトでした。

この日はオイシックスのキットでエッグベネディクトを作りました。

目玉焼きが大きくて、なんの写真だか分かりにくいですが、この下にマフィンがあります！

目玉焼きの上には、この春植えたスイートフェンネルの葉を摘んで、飾ってみました。

爽やかな香りで、オランデーズソースによく合いました。

フェンネルは毎回、暑さでダメにしてしまうのですが、今年はいつもより長く楽しめるといいです。

もう少ししたら、今年のハーブ第２弾を植えたいです(^^)