渋皮煮とサンフルーツ プリンアラモード

モンブランって。
マロンのクリームって。



黄色と茶色があるよね？




でも、わたしが小さかった頃は。



黄色しかなかった気が。


今から、考えれば、不自然な色だよね？

栗。なのに・・・・？



だって、あれ、
おいもの味してるよね？

子供の頃、来客者から、ケーキを頂いて、
わぁ～い
と張り切って、箱をあけてみたら、


黄色のモンブランの山が、ずら～っと並んだのをみた瞬間のがっくしさ。



ハズレどころか、選択肢なし？


ショートケーキでもなく、なぜにモンブラン？


と



『栗』というものに、まったく興味を示さなかった幼少時代。



いつから、



こんなに、栗を好きになったのかしら？





『マロン』

という、ワードの可愛さと、かわいい響きにツラレテかしら？



茶色のクリームを知って、少し大人になった気分を味わいたくなった年頃からかしら？



現実、茶色のマロンクリームに、恋心に近い気持ちを抱いた頃があったことは、覚えてる

マロン、栗、大好きだわ～

洋にしても、和にしても、イケるもんね



あ、でも、
やっぱり、黄色はパスだけどー。



けど、女の子は、
きっと、カボチャとか、おさつとか、ジャガ芋とか……ホクホク、ポックリしたもの大好きょね

栗きんとんとか、最強のコラボとか思うもん


ケーキを作るときと同じだけど、材料そろったのをみて・・・・

作っていると、その過程で、倒れそうになるくらい、大量のお砂糖・・・・

で、　いただいた栗は、

そのまま、いただいてもおいしいのですが、時間もあることで・・・・

シンプルに栗の渋皮煮をつくってみました

栗の渋皮を残して剥くのって、案外、難しくて、大変なのよ

お爪、ボロボロ

何回も、茹でてて、砂糖を入れて、

お砂糖のいいテリがついてきて、

シロップも若干茶色に

最後に、香り付けに、ブランデーを投入して、１回煮たたせ、あとはなじませます

いい香りが漂う、大人の茶色のモンブランにのってる、マロンのできあがり

ふたつに割ると、こんな感じ

茹でた栗より、香りよく、ほんのり甘みもプラスされた、

しっとりマロンで、何個でも食べちゃえます

マロンだけだと、物足りないので（笑）

一緒に、サンフルーツ　さんの　昔なつかし～感じのこれ

プリンアラモード　いただきました

なんか、このプリンアラモードの絵、やっぱり、わたし、好きだわ

ちょっと前、（あ、まだ流行ってる？）

なめらか、とろりんプリン　的なの、めちゃ　流行ったけど。

わたしは、ちゃんと、蒸し焼きにされた、卵たっぷり、しっかりタイプが好きー。

苦いカラメルがかかってたら、もっとうれしー

って、コトで、

思ったより、長くなってしまった、マロンとプリン、話。

世代？時代？を感じさせるわよね？（笑）

読んでくださり、ありがとうございました